绿色食物是指遵从可持续开展准则，依照特定的出产方式出产，经专门机构确定，答应运用绿色食物标志商标的无污染的安全、优质、养分类食物。国内市场上现有的绿色食物共分两类：A级和AA级，后者的出产规范比前者相对更为严厉。

  根据《绿色食物标志管理办法》，对绿色食物主要从两个方面区分。首先是检查“绿标”。绿色食物标志是我国绿色食物开展中心在国家工商局注册的质量证明商标，用以证明经确定的无污染的安全、优质、养分食物及相关事物。此标志是指“绿色食物”、“Green Food”、绿色食物标志图形及这三者的组合体等4种方式。一般情况下还标明“经我国绿色食物开展中心答应运用绿色食物标志”字样。2000年曾经确定的“绿标”运用期为3年，2001年起确定的“绿标”运用期为一年。

  其次是检查产品编号。我国绿色食物开展中心对答应运用绿色食物标志的产品进行一致编号，并颁布绿色食物标志运用证书。编号方式为：LB－XX－XXXXXXXXXX。“LB”是绿色食物标志代码，后边的两位数代表产品分类，最终10位数字意义如下：一、二位是同意年度，三、四位是国别（我国为“01”），五、六位是省区，七、八、九位是产品序号，最终一位是产品等级（A级为“1”，AA级为“2”）。从序号中能够区分出此产品相关信息，一起区分出“绿标”是否已过运用期。

  据业内人士介绍，顾客在购买绿色食物时，有权向出售方索要绿色食物标志运用证书，以此来承认产品，维护本身权益。一起，绿色食物标志的确定不具有强制性，因而部分与绿色食物出产规范适当的食物仍能够经过其它标志在市场上出售，供顾客自由选择。（高广志 孙英威 范迎春）